手工拉麵煮法

2012年8月17日 — 1) 拉麵麵團的手揉法類似油條，很省力，做的多也不怕：先把材料攪拌一下，大致揉成麵團，應該有點溼黏。 · 2) 把邊緣的麵團拉起（或用刮板刮起），蓋向中間 ...

手工拉麵料理怎麼做？愛料理精選41篇簡易食譜做法與步驟，有最新的親子手作：家常油豆腐雞肉拉麵、布丁拉麵 自製焦糖液：自製太妃糖醬、日式叉燒》在家自製日式叉燒 ...

2017年8月31日 — 做好的拉麵可以冰冷凍，要吃的時候不用退冰直接下鍋煮即可，冷凍狀態下保存一個月沒問題喔！ 順便跟大家分享一道日式擔擔麵的食譜；除了常見的醬油或豚骨 ...

2012年1月16日 — 1. 滾兩鍋熱水，將手工拉麵在第一鍋滾水稍微燙過，撈起放到第二鍋滾水。 · 2. 第二鍋滾水，加入適量的鹽、油，讓手工麵煮個一分鐘，丟入火鍋料，打入蛋。

2020年5月18日 — ... 做法，有興趣的朋友可以在部落格裡搜尋。今天要示範教給大家的手工拉麵，做法上相對簡單而且不需要工具就可以完成的，雖然等待醒麵的時間比較長，不過 ...

麵條要更Q彈, 煮8分熟後撈出浸冷水. 再丟到煮滾的高湯中煮最多兩分鐘即可! 因為這份麵條食譜的麵團偏硬, 我不太建議 ...

2018年7月13日 — 從小老爸做的是北方的手擀麵條，和好的麵團擀成大圓片，再上下撒上麵粉捲起來，防止麵條沾黏在一起，接著用刀切成條下鍋煮。這種方法煮拉麵外層沾裹著 ...